Creșterea melcilor devine o afacere populară în Transcarpatia

Potrivit statisticilor, în Europa se mănâncă câteva sute de tone de melci în fiecare an, iar cererea este în continuă creștere. În Ucraina, cererea abia începe să crească, iar piața este în curs de dezvoltare.

Creșterea melcilor în Transcarpatia devine din ce în ce mai populară. Fermele apar treptat în regiune datorită inițiativei transcapatienilor.

Melcii de struguri sunt cunoscuți pentru gustul și valoarea lor nutritivă. Carnea lor conține mai multe proteine decât ouăle de găină  și nu conține colesterol. Melcii nu provoacă reacții alergice, ceea ce face posibilă consumul lor chiar și persoanelor predispuse la alergii. Sunt bogate în diverși aminoacizi și substanțe biologic active.

Melcii nu sunt doar o delicatesă exotică, ci și o curiozitate atrăgătoare pentru copii. Copiii sunt fericiți să studieze la fermă  această specie, să observe melcii, să le studieze structura și să învețe să protejeze natura și organismele vii. În plus, sunt bucuroși să fie fotografiați cu melci.

Agenția BucPress – www.bucpress.eu