O femeie strămutată din Kramatorsk a deschis un atelier de ciocolată artizanală în regiunea Transcarpatia

Iulia Savinska, o persoană strămutată în interiorul țării din Kramatorsk, a deschis un atelier de ciocolată artizanală în satul Bukove, raionul Beregovo, unde ea și familia ei s-au mutat la începutul invaziei la scară largă. Ea își vinde produsele în toată Ucraina.

Iulia Savynska și-a deschis atelierul de ciocolată artizanală în vara anului 2023. Ea spune că, înainte de invazia la scară largă din Kramatorsk, era angajată în domeniul cofetăriei și deținea o cafenea.

“De la începutul invaziei pe scară largă, a trebuit să închidem ușile unităților noastre, deoarece aveam deja o cafenea separată și o cofetărie la două adrese diferite. În primul rând, era periculos, așa că angajații noștri au plecat în regiuni sigure, iar noi ne-am mutat în Transcarpatia. Ne aflăm aici din martie 2022. La început, am lucrat în Hust ca brutar și cofetar. Apoi mi-am dat seama cât de mult îmi lipsea impulsul propriei mele afaceri”, spune Iulia Savynska.

Iulia a transportat o parte din echipament din Kramatorsk, iar restul l-a cumpărat cu bani din subvenții. “Mesele și rafturile erau ceva ce puteam aduce de la cofetărie, dar nu aveam echipamentul specific pentru ciocolată pentru a o face corect și eficient. De exemplu, am cumpărat un melanger pe cheltuiala mea, iar celălalt a fost finanțat printr-un program de granturi. Baia de ciocolată a fost de asemenea achiziționată în cadrul unui program de granturi, precum și acest mecanism și acesta, iar datorită programelor de granturi am reușit să cumpăr o mulțime de echipamente suplimentare”,- adaugă Iulia Savynska .

Potrivit lui Yuliia Savynska, în prezent, ea trimite ciocolată prin poștă în toată Ucraina. Femeia intenționează să extindă gama de produse și caută un angajat care să lucreze în atelierul de ciocolată artizanală.