Ciupercile exotice din Transcarpatia cuceresc piețele europene

Datorită condițiilor climatice favorabile și resurselor bogate, afacerea cu ciuperci se dezvoltă activ în Transcarpatia. Acest lucru a fost raportat de techhoriculture, potrivit agronews.ua.

Primele încercări de cultivare a ciupercilor exotice în Transcarpatia au început în urmă cu câțiva ani, iar de atunci regiunea s-a impus ca unul dintre principalii producători de ciuperci ecologice din țară. Întreprinderile locale cultivă diferite tipuri de ciuperci exotice, cum ar fi shiitake, eringi (ciupercă  de trompetă regală sau de stepă), ciuperci de stridie gri, galbene și roz și ciuperci japoneze.

Ciupercile de stridii sunt ciuperci unice care se deosebesc de ciupercile de pădure prin proprietățile lor medicinale. Consumul regulat al acestor ciuperci vă afectează pozitiv corpul – scade nivelul colesterolului și zahărului din sânge. De asemenea, conțin un anti-oxidant, numit ergotioneină, care protejează celulele și previne îmbătrânirea.

Aproximativ 90% din producție este exportată în țările europene, în special în Țările de Jos, Belgia, Germania și Regatul Unit. Cu toate acestea, consumatorii ucraineni se pot bucura, de asemenea, de ciupercile Transcarpatiei, care pot fi găsite în supermarketurile din Ujgorod, Lviv și Kiev.

În fiecare săptămână, compania trimite clienților săi 4 tone de ciuperci exotice produse în Ucraina.