În regiunea Cernăuți, tot mai puțini locuitori din sate aleg să crească vaci, din cauza nerentabilității și a efortului mare implicat. Potrivit datelor oficiale, numărul bovinelor a scăzut semnificativ în ultimii ani, multe sate rămânând cu doar 2-3 vaci în total.
Un exemplu ilustrativ vine din satul Brusnița, unde Irina, o localnică, îngrijește patru vaci și vinde lapte, brânză și smântână la piața din Cernăuți. „Creșterea vacilor este o muncă grea. Dacă ai o vacă în gospodărie, cineva trebuie să fie mereu acasă. Eu nu lucrez altceva, mă ocup doar de asta, cu ajutorul părinților. Oamenii preferă să cumpere smântână din magazin decât să îngrijească animale. Tinerii nu vor, iar bătrânii nu mai pot”, povestește ea.
Irina recunoaște că veniturile abia acoperă cheltuielile: doar furajele costă 50.000 de grivne pe sezon, la care se adaugă medicamentele scumpe. Cu toate acestea, nu intenționează să renunțe, mai ales că are clienți fideli.
Datele Serviciului de Stat pentru Securitate a Produselor Alimentare și Protecția Consumatorilor arată că, în gospodăriile populației, numărul bovinelor a scăzut de la 23.700 la 18.400 de capete doar în ultimul an – o reducere de peste 5.000. În întreprinderile agricole, declinul este mai mic, de la 4.704 la 4.494 de capete.
Tetyana Stefanyk, șefa departamentului pentru securitatea produselor alimentare și furajelor, confirmă situația: „În multe sate sunt doar două-trei vaci”. Problemele principale invocate sunt lipsa forței de muncă, costurile ridicate ale furajelor și dificultățile în aprovizionarea fabricilor de prelucrare a laptelui.
Potrivit Oficiului de Statistică regional, producția de lapte a scăzut constant: de la 248.000 de tone în 2020 la 197.000 de tone în 2024. În urmă cu trei decenii, în 1995, regiunea avea aproape 145.000 de vaci, iar acum efectivul total este de aproximativ 30.000.
Specialiștii avertizează că această tendință ascendentă a declinului pune în pericol sustenabilitatea gospodăriilor rurale și aprovizionarea cu produse lactate naturale, agravată de migrația tinerilor și îmbătrânirea populației din sate.
BucPress
